Vanilla Beans (Processed) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
Las vainas de vainilla procesadas son frutos fermentados y curados de la orquídea Vanilla planifolia, utilizados como saborizante natural en industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética. Se comercializan internacionalmente en grados según contenido de humedad, longitud y calidad de curado: Grado A (16-27% humedad) y Grado B (27-35% humedad). Los principales productores son Madagascar, Indonesia, Tahití y México. Al sourcing, los compradores deben verificar el contenido de glucósidos de vainilla (vanillina), ya que vainas con bajo contenido aromático impactan significativamente en formulaciones, independientemente del aspecto físico externo.
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