Walnuts (Shelled) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
Las nueces descascaradas son núcleos de nueces peladas, utilizadas principalmente en industria alimentaria, confitería, productos de panadería y suplementos nutricionales. Se comercializan internacionalmente en formas de mitades, piezas, granulados y polvo, clasificadas por tamaño y contenido de humedad. Los principales productores y exportadores son California (Estados Unidos), China, Irán y Rumania, que suministran la mayoría del volumen global. Los compradores deben verificar el contenido de humedad (máximo 8-10%) y solicitar análisis de aflatoxinas, ya que estas nueces son propensas a contaminación micotoxínica durante el almacenamiento si no se mantienen condiciones óptimas de temperatura y humedad.
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