White Pepper (Raw) — una materia prima comercializada globalmente, de productores y exportadores verificados.
La pimienta blanca en bruto es el fruto desecado de Piper nigrum con la cáscara exterior removida, utilizado principalmente en la industria alimentaria como especia molida o en grano, en productos farmacéuticos y cosméticos. Se comercializa internacionalmente en formas de pimienta entera, partida o molida, con grados clasificados por tamaño, color y contenido de humedad. Los principales productores y exportadores son Vietnam, Indonesia, India y Brasil, siendo Vietnam responsable de más del 60% del suministro mundial. Los compradores deben verificar el contenido de piperonal y humedad, que no debe exceder el 12%, ya que afecta directamente la potencia aromática y la vida útil del producto durante el almacenamiento.
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