Bananas (Raw) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les bananes brutes constituent un fruit tropical majeur du commerce mondial, destinées à la consommation directe et à la transformation industrielle (purées, chips, farines). Le marché international échange principalement des bananes Cavendish en catégories Extra, Classe I et II selon les normes UNECE, classées par calibre et couleur de maturation. Les principaux producteurs et exportateurs sont l'Équateur, les Philippines, le Guatemala et la Colombie, représentant plus de 60% de l'offre mondiale. Les acheteurs doivent vérifier la certification phytosanitaire et la traçabilité des traitements post-récolte, car la qualité dépend fortement des conditions de transport réfrigéré et du respect de la chaîne du froid pour éviter les pertes dues à la maturation prématurée.
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