Black Tea (Grade 2) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Le thé noir de grade 2 est un thé partiellement oxydé classé selon des normes internationales strictes, utilisé principalement pour les infusions commerciales, les mélanges de thé et l'industrie alimentaire. Il se négocie internationalement en feuilles brisées ou fannings, avec des classifications variant selon les normes ISO et du Tea Board. L'Inde, le Sri Lanka et le Kenya dominent la production mondiale, l'Assam et Ceylan représentant les régions les plus prestigieuses. Les acheteurs doivent vérifier la teneur en humidité (inférieure à 12 %) et les contaminants étrangers, car le grade 2 contient naturellement plus de particules fines, affectant le temps d'infusion et les caractéristiques organoleptiques finales.
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