Brazil Nuts — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les noix du Brésil sont les graines oléagineuses du Bertholletia excelsa, récoltées exclusivement en forêt amazonienne. Principalement utilisées dans l'industrie alimentaire, la confiserie et la cosmétique pour leur teneur en sélénium, elles sont également transformées en huile. Commercialisées en noix décortiquées ou en coque, elles se négocient par grade selon la taille et la qualité. Le Brésil domine la production avec 95% de l'offre mondiale, particulièrement les États du Maranhão et de l'Amazonas. Les acheteurs doivent vérifier rigoureusement l'absence d'aflatoxines, contamination fongique récurrente nécessitant des certifications de laboratoire avant importation.
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