Cashew Nuts (Raw) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
L'anacarde brut est la noix extraite de la pomme de cajou, commercialisée décortiquée mais non transformée. Principalement utilisée par l'industrie de la transformation alimentaire pour produire des amandes grillées, salées ou enrobées, elle approvisionne également le secteur cosmétique et pharmaceutique. Les grades internationaux se classent selon la taille (W180 à W450) et la qualité de coque (Grade 1 à Grade 4). L'Inde, le Viêtnam et la Côte d'Ivoire dominent la production et l'exportation mondiale. Les acheteurs doivent vérifier les taux d'humidité et de défauts (cassures, décolorations), critiques pour la qualité finale du produit après transformation ultérieure.
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