Cashew Nuts (Raw) (Extra-Large) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les noix de cajou brutes extra-larges sont des amandes extraites de la pomme de cajou, principalement utilisées dans l'industrie alimentaire pour la consommation directe, les confiseries et les produits transformés. Le commerce international distingue plusieurs grades selon la taille, le taux de défauts et la teneur en humidité, avec des standards comme W320, W240 et les catégories premium. L'Inde, le Viêt Nam et la Côte d'Ivoire dominent la production mondiale, fournissant la majorité des volumes exportés. Les acheteurs doivent vérifier rigoureusement la teneur en aflatoxines et les conditions de stockage, car l'humidité excessive favorise la contamination fongique et la rancidité rapide des matières grasses naturelles.
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