Cashew Nuts (Raw) (Grade 2) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les noix de cajou brutes de grade 2 sont des noix décortiquées présentant des défauts mineurs acceptables, principalement transformées en huile, pâte ou consommées rôties dans l'industrie alimentaire et cosmétique. Le commerce international classe les noix selon des normes ISO incluant grades 1, 2 et 3, basées sur la taille, les impuretés et les défauts. L'Inde, le Viêtnam et la Côte d'Ivoire dominent la production mondiale et les exportations. Les acheteurs doivent vérifier l'humidité résiduelle (maximum 5%), car des taux élevés favorisent la moisissure et réduisent la durée de stockage, impactant significativement la qualité finale du produit transformé.
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