Cashew Nuts (Raw) (Powder) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
La poudre de noix de cajou brut est obtenue par broyage de noix de cajou décortiquées et déshydratées, utilisée principalement dans l'industrie alimentaire pour les sauces, condiments, produits laitiers et confiseries, ainsi que dans les applications cosmétiques et pharmaceutiques. Les grades commerciaux varient selon la granulométrie (fine à grossière), la teneur en humidité et le taux d'impuretés. L'Inde, le Mozambique et la Tanzanie dominent la production mondiale, avec l'Inde représentant le principal exportateur de poudre transformée. Les acheteurs doivent vérifier scrupuleusement la teneur en aflatoxines et la stabilité microbiologique, car la poudre est hygroscopique et sujette à la contamination fongique en cas de stockage inadéquat.
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