Cashew Nuts (Raw) (Small) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les noix de cajou brutes de petite taille sont des amandes extraites de la pomme de cajou, principalement utilisées dans l'industrie alimentaire pour la consommation directe, les confiseries et les produits transformés. Elles sont classées selon leur taille (petite, moyenne, grande) et leur intégrité physique, les grains entiers étant les plus valorisés. L'Inde, le Vietnam, la Côte d'Ivoire et le Brésil dominent la production mondiale. Les acheteurs doivent vérifier minutieusement l'humidité résiduelle et la présence d'aflatoxines, car ces noix sont sensibles aux moisissures et aux contaminants, impactant directement la qualité finale et la conformité réglementaire.
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