Chia Seeds (Medium) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les graines de chia de calibre moyen sont des semences oléagineuses de Salvia hispanica, commercialisées principalement sous forme décortiquée ou brute. Utilisées dans l'alimentation humaine (barres énergétiques, céréales, suppléments nutritionnels) et l'industrie cosmétique, elles contiennent environ 20% de protéines et 25% d'acides gras oméga-3. Les échanges internationaux distinguent généralement les grades par pureté, teneur en humidité et absence de contaminants. Le Mexique et la Bolivie dominent la production mondiale, suivis par le Pérou et l'Argentine. Les acheteurs doivent vérifier systématiquement la teneur en aflatoxines et en résidus de pesticides, paramètres critiques pour la conformité réglementaire aux normes alimentaires européennes et nord-américaines.
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