Cloves (Jumbo) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les clous de girofle jumbo sont les boutons floraux séchés du giroflier, utilisés principalement dans l'industrie alimentaire, pharmaceutique et cosmétique pour leurs propriétés aromatiques et antiseptiques. Le commerce international distingue les grades par taille, couleur et teneur en huiles essentielles, les jumbos représentant la catégorie premium. L'Indonésie, particulièrement la province de Maluku, domine la production mondiale avec 70% des exportations, suivie par Madagascar et la Tanzanie. Les acheteurs doivent vérifier le taux d'humidité (8-12%) et l'absence de moisissures, critères essentiels déterminant la qualité de l'huile essentielle et la conformité aux normes de sécurité alimentaire internationales.
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