Cocoa Beans — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les fèves de cacao sont des graines fermentées et séchées du cacaoyer, matière première essentielle pour la fabrication du chocolat, des produits de confiserie et des boissons. Le marché international négocie principalement les fèves fermentées-séchées en deux variétés : l'Amelonado (cacao ordinaire) et le Criollo (cacao fin). Les principaux producteurs sont la Côte d'Ivoire, le Ghana, l'Indonésie, le Cameroun et l'Équateur, qui représentent environ 80% de la production mondiale. Les acheteurs doivent vérifier le taux d'humidité (7-8%) et l'absence de moisissures ou de fèves plates, critères déterminants pour la qualité du produit final et la conformité aux normes internationales.
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