Cocoa Beans (Industrial) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les fèves de cacao industriel sont des graines fermentées et séchées provenant du Theobroma cacao, destinées à la transformation en masse de cacao, beurre de cacao et poudre pour l'industrie chocolatière et alimentaire. Tradées internationalement en grades Fermentary et Non-Fermentary selon les standards de l'Organisation internationale du cacao, les fèves se commercialisent en sacs de 62-70 kg. Les principaux producteurs sont la Côte d'Ivoire, le Ghana, l'Indonésie et le Cameroun. Les acheteurs doivent vérifier le taux de défauts (moisissures, insectes, fèves plates) et l'humidité résiduelle entre 6-8%, critiques pour le rendement en transformation et la qualité du produit fini.
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