Cocoa Beans (Organic) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les fèves de cacao biologique sont des graines fermentées et séchées du cacaoyer, destinées à la transformation en produits chocolatés, cosmétiques et pharmaceutiques. Commercialisées selon des grades définis par le pourcentage de fèves défectueuses, elles se présentent principalement en fèves entières ou brisées. Les régions productrices majeures sont la Côte d'Ivoire, le Ghana, l'Indonésie et l'Équateur, représentant environ 80% de l'offre mondiale certifiée biologique. À l'importation, les acheteurs doivent vérifier la certification biologique auprès d'organismes accrédités et contrôler l'humidité résiduelle, généralement entre 6-8%, déterminante pour la qualité de fermentation et la stabilité de conservation.
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