Cocoa Beans (Retail Pack) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les fèves de cacao en emballage de détail constituent le produit transformé issu de la fermentation et du séchage des amandes de cacao, destiné principalement à la fabrication de chocolat, de poudre de cacao et de produits de confiserie. Les grades internationaux incluent le cacao Forastero, le Criollo et le Trinitario, classés selon la fermentation, l'humidité et la teneur en défauts. Les principaux producteurs sont la Côte d'Ivoire, le Ghana, l'Indonésie et le Cameroun, qui dominent les exportations mondiales. Les acheteurs doivent vérifier rigoureusement la teneur en humidité (inférieure à 7,5 %) et l'absence de moisissures ou de contamination, critères déterminants pour la qualité du produit final et la conformité aux normes alimentaires internationales.
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