Cocoa Butter (Fair Trade) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Le beurre de cacao équitable est une matière grasse extraite des fèves de cacao, utilisée principalement dans la fabrication de chocolat haut de gamme, de cosmétiques et de produits pharmaceutiques. Il se négocie internationalement en grades déterminés par le pourcentage de cacao et le niveau de raffinage, notamment le beurre naturel et désodorisé. Les régions productrices majeures incluent la Côte d'Ivoire, le Ghana, l'Indonésie et l'Équateur. Les acheteurs doivent vérifier la certification équitable documentée et l'indice d'acide, car même les fournisseurs certifiés présentent des variations de qualité selon les méthodes de fermentation et de stockage des fèves.
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