Coffee (Green Robusta) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Le café robusta vert est le grain décortiqué non torréfié du Coffea canephusta, principalement utilisé pour la torréfaction industrielle et les mélanges commerciaux. Internationalement, il se négocie en grades définis par le nombre de défauts : Grade 1 (jusqu'à 11 défauts), Grade 2 (12-25 défauts) et Grade 3. L'Afrique de l'Ouest, l'Asie du Sud-Est (Indonésie, Vietnam) et le Brésil dominent la production et l'exportation. Les acheteurs doivent vérifier attentivement l'humidité (9-12%) et la présence de moisissures via inspection d'échantillons, car le robusta vert absorbe rapidement l'humidité, affectant directement la qualité de torréfaction et la stabilité de conservation.
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