Coffee (Green Robusta) (Paste) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Le café vert Robusta en pâte est un produit semi-transformé obtenu par broyage de grains de café vert non torréfiés, destiné principalement à l'industrie alimentaire, pharmaceutique et cosmétique pour l'extraction de caféine et les arômes. Les grades commercialisés internationalement varient selon la teneur en humidité et la granulométrie, standardisés entre 8-12% d'humidité. Les régions productrices majeures incluent l'Afrique de l'Ouest (Côte d'Ivoire, Ghana), l'Asie du Sud-Est (Vietnam, Indonésie) et l'Afrique centrale (Ouganda, Cameroun). Pour un sourcing efficace, les acheteurs doivent vérifier rigoureusement le taux de matières étrangères et la teneur en acides libres, critères déterminants pour la qualité d'extraction et la stabilité de stockage prolongé.
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