Corn (White) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Le maïs blanc est une variété de maïs dent utilisée principalement pour la mouture en farine, la production d'amidon et les aliments transformés, contrairement au maïs jaune destiné aux aliments pour animaux. Internationalement, il se négocie en grains entiers, en farine de maïs blanc et en semoule, selon les spécifications de mouture. Les principaux producteurs et exportateurs sont le Mexique, l'Afrique du Sud, l'Argentine et certaines régions des États-Unis. Les acheteurs doivent vérifier rigoureusement la teneur en humidité et les niveaux de mycotoxines, car le maïs blanc destiné à la consommation humaine exige une qualité supérieure au maïs fourrager, avec une certaines de blancheur uniforme pour les applications agroalimentaires.
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