Cucumbers (Fresh) (Jumbo) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les concombres frais géants sont des cucurbitacées de grande taille, principalement destinés à la consommation fraîche et à la transformation industrielle (cornichons, conserves). Commercialisés selon des normes de calibrage strict, ils sont classés par longueur et diamètre, avec des grades extra et classe I dominants. Les principaux producteurs et exportateurs sont la Chine, la Turquie, l'Espagne et les Pays-Bas, alimentant les marchés européens et nord-américains. Les acheteurs doivent vérifier la fermeté et l'absence de défauts cutanés, car ces produits présentent une durée de conservation limitée à 7-10 jours en conditions réfrigérées standard.
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