Cucumbers (Fresh) (Paste) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
La pâte de concombre frais est un produit dérivé obtenu par broyage et transformation de concombres frais, utilisée principalement dans les industries cosmétique, pharmaceutique et alimentaire pour les produits de soins de la peau, les suppléments nutritionnels et les conserves. Elle est commercialisée internationalement sous formes concentrée, réfrigérée ou congelée, avec des spécifications de pureté et de matière sèche variables. Les principaux producteurs et exportateurs sont la Chine, l'Inde, la Turquie et les pays d'Europe de l'Est. Les acheteurs doivent vérifier attentivement les profils microbiologiques et la composition enzymatique, car la pâte de concombre se dégrade rapidement et nécessite une chaîne du froid appropriée pour maintenir sa stabilité et son efficacité fonctionnelle.
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