Cumin Seeds (Dried) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les graines de cumin séché sont des fruits déshydratés du Cuminum cyminum, largement utilisés comme épice culinaire et ingrédient dans les industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques. Le commerce international distingue principalement le cumin entier et le cumin moulu, classés selon la couleur, la teneur en huiles essentielles et la pureté. L'Inde domine la production mondiale avec 70% de l'offre, suivie par l'Iran, la Turquie et le Mexique. Les acheteurs doivent vérifier la teneur en humidité (inférieure à 10%) et tester la présence de moisissures ou de résidus de pesticides, critères déterminants pour la conformité réglementaire et la conservation du produit.
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