Dried Fruit (Raisins) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les raisins secs, produits par déshydratation des raisins frais, constituent une matière première essentielle en alimentation industrielle, confiserie, boulangerie et produits céréaliers. Ils se commercialisent selon plusieurs grades déterminés par la taille, la couleur et la teneur en humidité : raisins Thompson seedless, Flame raisins et variétés foncées. Les principaux producteurs et exportateurs mondiaux sont la Turquie, la Californie, l'Iran et la Grèce, qui dominent les marchés internationaux. Les acheteurs doivent vérifier attentivement le taux d'humidité et la présence de corps étrangers, car ces facteurs influencent directement la conservation et la qualité du produit fini.
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