Dried Fruit (Raisins) (Extract) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les raisins secs sont des raisins déshydratés obtenus par séchage naturel ou artificiel, utilisés principalement dans l'industrie alimentaire (confiserie, boulangerie, céréales), les produits laitiers et les suppléments nutritionnels. Les principaux grades commerciaux incluent les raisins Thompson seedless, Flame seedless et les variétés sans pépins de diverses tailles (small, medium, large). La Turquie, la Californie, l'Iran et la Grèce dominent la production et l'exportation mondiale. Les acheteurs doivent vérifier attentivement la teneur en humidité (12-16% optimal) et les résidus de pesticides, car ces facteurs affectent significativement la durée de conservation et la conformité réglementaire des produits finis.
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