Dried Fruit (Raisins) (Medium) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les raisins secs moyens sont des raisins séchés naturellement ou artificiellement, utilisés principalement dans l'industrie alimentaire pour la pâtisserie, les céréales, les barres énergétiques et les produits de confiserie. Les principaux grades commercialisés internationalement incluent les raisins Thompson Seedless, Flame Seedless et Sultanas, classifiés par taille, couleur et teneur en humidité. Les régions productrices majeures sont la Californie (États-Unis), la Turquie, l'Inde et l'Iran, qui dominent les exportations mondiales. Les acheteurs doivent vérifier attentivement la teneur en humidité (généralement 12-16%) et l'absence de contamination par les insectes ou moisissures, car ces facteurs affectent directement la durée de conservation et la qualité du produit fini.
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