Dried Fruit (Raisins) (Powder) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
La poudre de raisins secs est un produit dérivé obtenu par broyage de raisins déshydratés, utilisé principalement dans l'industrie alimentaire pour les formulations de pâtisserie, confiserie, produits laitiers et compléments nutritionnels. Le marché international négocie principalement deux grades selon le taux de sucre résiduel et la granulométrie : poudre fine (< 100 microns) pour les applications liquides et poudre grossière (100-250 microns) pour les mélanges secs. Les principaux producteurs et exportateurs sont la Turquie, la Californie, l'Iran et l'Australie. Les acheteurs doivent vérifier la teneur en humidité (< 8%) et l'absence d'agglomération causée par l'hygroscopicité naturelle du produit, qui requiert un conditionnement hermétique et un stockage en environnement contrôlé.
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