Dried Kidney Beans — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les haricots rouges séchés sont des légumineuses déshydratées utilisées principalement dans l'alimentation humaine et animale, ainsi que dans l'industrie des conserves et des plats préparés. Internationalement, ils se commercialisent en plusieurs grades selon la couleur, la taille et la pureté, les plus courants étant les haricots rouges foncés et clairs. Les principaux producteurs et exportateurs sont l'Inde, la Chine, le Myanmar et les États-Unis, qui dominent les marchés mondiaux. Un aspect crucial pour les acheteurs : vérifier rigoureusement l'humidité résiduelle (idéalement sous 12%) et la présence d'insectes ou d'aflatoxines, car les haricots mal séchés ou stockés se détériorent rapidement et deviennent impropres à la consommation.
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