Dried Legumes (Chickpeas) (Extra-Large) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les pois chiches extra-larges sont des légumineuses séchées largement utilisées dans l'alimentation humaine, les formulations de farines protéinées et les applications industrielles. Commercialisés selon des normes de calibrage (diamètre minimum 9-10 mm), ils se négocient en grades définis par la teneur en humidité, les défauts et la pureté variétale. L'Inde domine la production mondiale et l'exportation, suivie par l'Australie, le Canada et la Turquie. Les acheteurs doivent vérifier rigoureusement l'humidité résiduelle (maximum 12%) et le taux d'infestation parasitaire avant acquisition, car ces facteurs déterminent directement la durée de conservation et la conformité sanitaire des lots commercialisés.
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