Dried Legumes (Chickpeas) (Grade 2) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les pois chiches séchés de grade 2 sont des légumineuses destinées aux applications industrielles et commerciales, notamment la transformation alimentaire, la production de farines, les aliments pour bétail et les usages pharmaceutiques. Le commerce international distingue les grades selon la teneur en impuretés, la taille et l'humidité ; le grade 2 accepte des défauts mineurs mais reste acceptable pour la plupart des transformations. Les principaux producteurs et exportateurs sont l'Inde, la Turquie, l'Australie et le Canada, qui dominent les marchés mondiaux. Les acheteurs doivent vérifier attentivement la teneur en humidité (généralement 11-12%) pour éviter la moisissure en stockage prolongé, point critique souvent négligé dans les inspections basiques.
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