Dried Lentils (Grade 1) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les lentilles corail déshydratées de grade 1 sont des légumineuses décortiquées et triées, utilisées principalement dans l'alimentation humaine, les aliments pour animaux et l'industrie alimentaire transformée. Le commerce international distingue principalement les lentilles rouges, vertes et brunes selon leur origine et leur calibrage. L'Inde domine la production mondiale avec 40% du volume, suivie du Canada, de la Turquie et de l'Australie. Les acheteurs doivent vérifier la teneur en humidité (maximum 13%) et l'absence de matières étrangères, car les lentilles stockées dans des conditions humides développent rapidement des moisissures et perdent en qualité germinative.
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