Extra Virgin Olive Oil (RBD) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
L'huile d'olive vierge extra raffinée (RBD) est une huile végétale obtenue par raffinage de l'huile d'olive vierge, utilisée principalement dans l'industrie alimentaire, cosmétique et pharmaceutique pour ses propriétés émollientes et sa stabilité à la cuisson. Commercialisée en grades selon les normes internationales (acide gras libre, indice de peroxyde, absorption d'ultraviolets), elle se négocie en vrac, en conteneurs flexibles ou en fûts. Les principaux producteurs et exportateurs sont l'Espagne, l'Italie, la Tunisie et la Grèce, qui fournissent 80% de la production mondiale. Les acheteurs doivent vérifier la traçabilité des lots et le respect des seuils d'acides gras libres (≤0,3%), critères essentiels garantissant la qualité et la conformité aux standards alimentaires internationaux.
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