Grapes (Table) (Extra-Large) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les raisins de table extra-large sont des fruits frais de haute qualité destinés à la consommation directe, caractérisés par une taille supérieure à 20 mm de diamètre. Commercialisés principalement en grappes entières ou conditionnés en barquettes, ils suivent les normes UNECE pour la classification. Les principaux producteurs et exportateurs sont la Turquie, l'Inde, la Chine, l'Italie et la Californie, avec des campagnes étalées toute l'année selon les régions. Les grades premium exigent une couleur uniforme, une fermeté optimale et l'absence de défauts visibles. Pour les acheteurs, l'attention particulière doit porter sur la fraîcheur post-récolte et le contrôle de la condensation en transport réfrigéré, facteurs critiques pour minimiser la moisissure grise et préserver la qualité jusqu'à destination.
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