Grapes (Table) (Grade 2) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les raisins de table de grade 2 sont des fruits frais destinés à la consommation directe, présentant des défauts cosmétiques mineurs mais conservant une qualité alimentaire acceptable. Ils se négocient internationalement selon des normes de calibrage et de coloration standardisées, principalement en vrac ou en emballages de 4-5 kg. Les principaux producteurs et exportateurs incluent la Turquie, l'Italie, l'Espagne, la Chine et l'Afrique du Sud, avec une saisonnalité marquée selon les hémisphères. Les acheteurs doivent vérifier attentivement la densité et l'absence de pourriture cachée, car le grade 2 tolère des défauts superficiels mais exige une fermeté interne optimale pour assurer une durée de conservation commerciale viable.
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