Hazelnuts (Dried) — Fournisseurs, Exportateurs et Prix

À propos du commerce de Hazelnuts (Dried)

Les noisettes séchées sont des fruits à coque déshydratés principalement utilisés dans la confiserie, les produits chocolatés, les pâtes à tartiner et l'industrie alimentaire générale. Elles se commercialisent en noyaux décortiqués, en moitiés ou en poudre, selon les besoins industriels. La Turquie domine la production mondiale avec 70% de la récolte, suivie de l'Italie, de l'Espagne et de la Géorgie. Les acheminements transitent majoritairement par les ports méditerranéens. Un acheteur doit vérifier la teneur en humidité résiduelle (optimale à 5-6%) pour éviter les risques de moisissure et de rancissement pendant le stockage, particulièrement important pour les contrats long terme.