High Fructose Corn Syrup (Bulk) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) est un édulcorant liquide produit par hydrolyse enzymatique de l'amidon de maïs, largement utilisé dans les boissons gazeuses, les produits de boulangerie, les confiseries et les aliments transformés. Les principaux grades commercialisés internationalement sont l'HFCS-42 et l'HFCS-55, différenciés par leur teneur en fructose. Les États-Unis dominent la production mondiale, suivis par la Chine et le Mexique, qui sont les principaux exportateurs vers l'Asie et l'Europe. Les acheteurs doivent vérifier la stabilité de stockage et les profils de couleur, car l'HFCS est sensible aux variations de température et peut se cristalliser lors du transport maritime longue distance.
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