Instant Coffee — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Le café instantané est un produit déshydraté obtenu par extraction et concentration du café soluble, utilisé principalement dans les boissons instantanées, la confiserie et l'industrie pharmaceuteutique. Les formes commerciales incluent la poudre fine, les granules et le spray-dried. Les principaux producteurs et exportateurs sont le Vietnam, l'Indonésie, l'Inde et le Brésil, concentrant environ 80% de la production mondiale. Les acheteurs doivent vérifier attentivement la teneur en humidité (généralement 2-5%) et les résidus de solvants, car ces paramètres affectent directement la stabilité du produit, sa durée de conservation et sa conformité réglementaire dans les marchés européens et nord-américains.
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