Instant Coffee (Bulk) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Le café instantané en vrac est un produit déshydraté obtenu par extraction et concentration du café torréfié moulu, commercialisé principalement sous forme de poudre ou de granulés. Il s'utilise largement dans les industries alimentaires, les chaînes de restauration et les applications institutionnelles. Les grades internationaux varient selon la teneur en caféine, l'humidité résiduelle et la granulométrie, avec des spécifications ISO 6668 établissant les normes de qualité. Les principaux exportateurs sont l'Inde, l'Indonésie, le Vietnam et le Brésil, qui fournissent ensemble plus de 75% de la production mondiale. Les acheteurs doivent vérifier l'activité de l'eau (aw) pour garantir la stabilité microbiologique en stockage prolongé, particulièrement critique en climat tropical.
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