Lemons (Extract) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
L'extrait de citron est un produit concentré obtenu par extraction des composés aromatiques et des huiles essentielles du fruit, utilisé principalement dans les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques pour l'aromatisation et la flavoration. Il est commercialisé en trois formes principales : l'huile essentielle pure, l'extrait liquide standardisé et la poudre déshydratée. Les principaux producteurs et exportateurs mondiaux sont l'Italie, l'Espagne, l'Argentine et le Brésil, qui dominent le marché avec des volumes significatifs. Les acheteurs doivent vérifier rigoureusement le degré de pureté et la concentration en limonène, car les variations de source et de procédé d'extraction influencent considérablement la qualité organoleptique et la stabilité du produit fini.
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