Lemons (Grade 1) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les citrons de Grade 1 sont des agrumes frais destinés aux marchés commerciaux et industriels, utilisés dans les secteurs alimentaires (jus, conserves, arômes), pharmaceutiques et cosmétiques. Ils sont classés selon des normes internationales strictes basées sur la taille, la couleur et l'absence de défauts. Les principaux producteurs et exportateurs sont l'Espagne, l'Italie, la Turquie et l'Argentine, qui fournissent environ 80% du commerce mondial. Les acheteurs doivent vérifier la teneur en acidité citrique à la réception, car elle détermine directement la valeur industrielle et varie significativement selon les régions de production et les périodes de récolte.
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