Live Fish (Tilapia) (Dried) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Le tilapia séché est un produit de poisson entier déshydraté utilisé principalement comme ingrédient protéiné dans l'alimentation animale, les suppléments nutritionnels humains et les applications industrielles. Commercialisé en grades selon la teneur en humidité, la couleur et la taille, il se négocie sous formes entière ou fragmentée. L'Asie du Sud-Est, particulièrement la Thaïlande et le Vietnam, domine la production et l'exportation mondiale, complétée par l'Égypte et le Pérou. Les acheteurs doivent vérifier rigoureusement les certifications sanitaires et les résidus de métaux lourds, car le tilapia d'élevage accumule potentiellement des contaminants selon les conditions de production locale.
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