Live Fish (Tilapia) (Frozen) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Le tilapia congelé est un poisson d'eau douce élevé en aquaculture, largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour la consommation humaine directe, les produits transformés et l'alimentation animale. Les principales formes échangées incluent les filets surgelés, les poissons entiers éviscérés et les coupes diverses, classés selon le calibre, la teneur en humidité et la pureté. La Chine domine la production mondiale avec plus de 60 % des exportations, suivie par l'Égypte, l'Indonésie et le Viêt Nam. Les acheteurs doivent vérifier la présence de parasites internes ou d'odeurs anormales lors de l'inspection, car le tilapia congelé peut développer des défauts de qualité lors d'un stockage prolongé à température inadéquate ou pendant un dégel-congélation répétée.
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