Macadamia Nuts (Large) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les noix de macadamia de grande taille sont des fruits secs oléagineux provenant de l'arbre Macadamia integrifolia, principalement utilisés dans l'industrie alimentaire pour la consommation directe, la confiserie et l'extraction d'huile. Le commerce international porte sur les noix décortiquées, blanchies ou rôties, classées selon le calibre et le taux de défauts. L'Australie, Hawaï et l'Afrique du Sud dominent la production mondiale, l'Australie représentant près de 30 % des exportations. Les acheteurs doivent vérifier rigoureusement la teneur en humidité (inférieure à 5 %) et l'absence de moisissures aflatoxines, critères essentiels pour la stabilité et la conformité réglementaire au stockage prolongé.
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