Milk Powder (Whole) (Frozen) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Le lait en poudre entier congelé est un produit laitier déshydraté obtenu par évaporation et pulvérisation du lait entier, puis congelé pour préserver sa qualité nutritionnelle et sa composition en matières grasses. Il est principalement utilisé dans l'industrie alimentaire (confiserie, boulangerie, produits laitiers reconstitués) et l'alimentation infantile. Les formes commerciales incluent la poudre standard 26-27% de matière grasse et les variantes enrichies. La Nouvelle-Zélande, l'Union européenne et l'Australie dominent l'exportation mondiale. Les acheteurs doivent vérifier attentivement l'indice de solubilité et l'activité de l'eau (humidité résiduelle) avant achat, car ces paramètres affectent directement la reconstitution du produit et sa stabilité microbiologique en stockage.
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