Millet (Paste) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Le millet sous forme de pâte est un produit dérivé obtenu par transformation et broyage de grains de millet, utilisé principalement dans l'industrie alimentaire pour la fabrication de produits de boulangerie, de pâtes alimentaires et d'aliments pour animaux. Les formes commercialisées incluent pâtes de millet raffinées ou complètes, conditionnées en seaux ou en vrac. Les principaux producteurs et exportateurs sont l'Inde, le Niger, le Mali et la Chine, qui dominent le marché mondial. Les acheteurs doivent vérifier la teneur en humidité (généralement 10-12%) et l'absence de contaminants, car le stockage inadéquat peut entraîner une dégradation rapide de la qualité et la prolifération de moisissures.
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