Molasses (Organic) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
La mélasse organique est un sous-produit visqueux de la production de sucre de canne ou de betterave, certifiée selon les normes biologiques internationales. Utilisée principalement dans l'alimentation animale, les fermentations industrielles et la production de rhum, elle se négocie en qualités selon sa teneur en sucre réducteur et sa viscosité. Les principaux producteurs sont l'Inde, le Brésil et la Thaïlande, exportant des volumes significatifs vers l'Europe et l'Asie. Les acheteurs doivent vérifier la traçabilité de certification organique et la conformité aux résidus de pesticides, car les non-conformités requièrent des réanalyses coûteuses avant acceptation commerciale.
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