Natural Honey (Dried) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Le miel naturel déshydraté est un produit apicole concentré obtenu par élimination de l'humidité, conservant les propriétés nutritionnelles et antimicrobiennes du miel frais. Il s'utilise principalement en confiserie, cosmétologie, nutraceutique et industries alimentaires. Les grades commerciaux varient selon la teneur en eau (15-18%), la couleur (blanc à brun foncé) et l'origine botanique (acacia, châtaigne, tournesol). Les principaux producteurs mondiaux sont la Chine, l'Inde, l'Ukraine, l'Argentine et la Roumanie. Un critère de qualité essentiel : vérifier l'absence de fermentation et contrôler l'humidité résiduelle pour éviter la cristallisation précoce lors du stockage prolongé.
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