Nutmeg (Large) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
La noix de muscade (large) est une épice extraite de la graine du muscadier, utilisée principalement dans l'industrie alimentaire, pharmaceutique et cosmétique pour ses propriétés aromatiques et thérapeutiques. Les formes commerciales incluent les noix entières, les noix fendues, la poudre et l'oléorésine. L'Indonésie domine la production mondiale, particulièrement dans les îles Banda, suivie par la Grenade et l'Inde. Les acheteurs doivent vérifier la teneur en humidité (inférieure à 10%) et l'absence de moisissures, car une mauvaise conservation compromet rapidement la qualité aromatique et la stabilité chimique du produit.
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