Nutmeg (Organic) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
La noix de muscade biologique est l'épice séchée issue de la graine du noyer de muscade, utilisée principalement dans l'industrie alimentaire, les cosmétiques et les pharmaceutiques pour ses propriétés aromatiques et médicinales. Elle se négocie internationalement sous forme de noix entières, de poudre ou d'oléorésine. L'Indonésie, notamment les îles Banda, domine la production mondiale avec environ 75 % des exportations, suivie de la Grenade et du Guatemala. Les certifications biologiques doivent provenir d'organismes accrédités reconnus; les acheteurs doivent vérifier l'humidité résiduelle (inférieure à 12 %) et l'absence de moisissures afin d'assurer la conformité réglementaire et la stabilité de conservation.
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